Executive Chef (w/m/d) - Phoenix Reisen

Executive Chef (w/m/d) - Phoenix Reisen

Charterer: Phoenix Reisen

Department: Küche / Galley

FERNWEH? Du liebst das Meer und möchtest unsere Gäste begeistern?

Gehe mit uns auf Weltreise! Die Schiffe der Phoenix Reisen Flotte, bekannt aus den Fernsehformaten „Verrückt nach Meer“ und „Das Traumschiff“, begeistern nicht nur durch ihre Routen, sondern vor allem durch ihre Crew. Mit viel Leidenschaft für deinen Job nennst du bald MS Amadea, MS Amera, MS Artania oder MS Deutschland dein Zuhause auf See.

Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

Entdecke mit uns die Welt und erlebe deine #WorldClassMoments!

Dein Job

Das Rezept für deine Karriere auf See: Leidenschaft für deinen Job, eine große Portion Engagement und der Sinn für Kulinarik.

• Überwachung und Koordination der Arbeitsabläufe für den Küchenbereich
• Qualitäts- und Kostenkontrolle im gesamten Küchenbereich
• Planung und Erarbeitung der Menüs entsprechend vorgegebenen Standards und Budgets
• Budgetkontrolle sowie Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) im Küchenbereich
• Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Küchenbereich
• Verantwortung für den sorgvollen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen im Küchenbereich
• Ansprechperson für Gäste hinsichtlich Fragen, Beschwerden, Reklamationen und Anregungen im Küchenbereich
• Vertragsdauer des Einsatzes: 4-5 Monate, anschließende Folgeverträge möglich

Dein Kurs & deine Talente

Das bringst du mit an Bord:

• Fachausbildung als Koch (w/m/d) mit Meisterbrief
• Erfahrung als Küchenchef (w/m/d) in verschiedenen gehobenen, internationalen Gastronomiebetrieben, Kreuzfahrtschiffen oder interne Qualifikation
• Erfahrungen im Beschwerdemanagement
• Fachkompetenz, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Kreativität
• Kosten- & Qualitätsbewusstsein
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Gute Englischkenntnisse (Wort und Schrift)

Warum sea chefs?

Das bieten wir dir:

• Die schönsten Ziele der Erde
• Bezahlte An- & Abreise
• Internationales Arbeitsumfeld
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Exklusive Crew-Bereiche
• Gute Aufstiegschancen
• Weiterbildungen & Trainings
• Kranken- und Unfallversicherung
• Kostenfreie Reinigung der Uniform
• Alle Benefits

Wir freuen uns auf deine Bewerbung - ungeachtet deines Alters, Geschlechts, deiner Nationalität, ethnischen Herkunft, Religion, Weltanschauung und/oder sexuellen Orientierung. Bitte bewirb dich ausschließlich online.